torstai 4. elokuuta 2016

HYVÄ MIELI JA HYVÄ OLO YHDESSÄ PAKETISSA

Kasvisruokavalio.

Minulla kaikki lähti siitä, kun kanankoiven syöminen tuntui aina vaan pahemmalta ja pahemmalta.
-Se on ollut jonkun jalka, ajattelin lähes aina ruokapöydässä kun koipi makasi lautasellani.

Lisäsysäyksen teki se, kun minun oli suolisto-ongelmieni vuoksi pakko hakea ruokailutottumuksiini muutosta tavalla tai toisella.

Eläinten oikeudet ja hyvinvointi, sekä oma terveyteni olivat siis minun pääsyyni lihasta luopumiselle. Niiden lisäksi haluan toki suojellla myös ympäristöämme, enkä halua että kukaan joutuu raatamaan minun ruokani vuoksi ilman kunnollista korvausta. Lihan syömisen lopettaminen on minulle ollut siis todellinen eettisten valintojen summa, sekä paras mahdollinen valinta fyysisen - sekä henkisen terveyteni kannalta. Mielestäni lihan syöminen tuli lisäksi kukkarolle kalliiksi. Minulla ei tule enää paha mieli ruokailun jälkeen (siitä että olen vienyt jonkun jalan), eikä vatsanikaan moiti minua menneestä ateriasta.

Vaikka kaunis ajatus olisikin, että ensin on ajateltava muita, kaikki kuitenkin lähtee omasta hyvästä olosta. Teemme kaikki valinnat loppupeleissä oman hyvämme vuoksi, eikä muiden auttamiselle riitäkään energiaa, jos emme itse voi hyvin. Se on myös helpoin ja loogisin reitti, lähteä liikkeelle omasta itsestä, pienestä ihmisestä, joka tallustaa miljardien muiden seassa tällä telluksella.


Jos et välitä ympäristöstä, eläimistä tai itsestäsi, niin mistä sitten välität?

Sinun ei tarvitse luopua lihasta kokonaan, jos et halua, mutta terveyssyistä yleisesti suositellaan erityisesti punaisen lihan syönnin vähentämistä. Kun lisäät kasviksia ruokavalioosi, lihalle jää vähemmän tilaa ruokavaliossasi ja se on jo suunta parempaan. Jos pidät syömisestä, niin hyviä uutisia! Kasviksia voit syödä reippaasti enemmän kuin lihaa, sillä ne eivät ole niin energiatiheää tavaraa kuin liha. Kasvispainotteisella ruokavaliolla on myös todettu tutkimuksissa olevan myönteistä vaikutusta suoliston bakteeritasapainoon, joka taas on suoraan sidoksissa mm. mieliala - ja välittäjäainehormoni serotoniinin tuotantoon. Hyvä ruoka, parempi mieli jne.

 Kissani Adela rakastaa kotona tehtyä ruokaa.


HYVÄN MIELEN RUOKAVALIO-OHJEET

-Kuuntele kehoasi, älä mielitekojasi
-Vältä prosessoitua ruokaa (lihajalosteet, einekset jne)
-Syö vähemmän punaista lihaa tai jätä liha kokonaan pois
-Jos syöt lihaa tai maitotuotteita, valitse luomua
-Ostaessasi kalaa, suosi MSC-sertifioitua
-Tee ruokasi itse
-Lisää kasviksia reilusti ruokavalioosi
-Suosi lähituotteita ja kauden kasviksia
-Syö kasviksia kaikissa väreissä
-Kasvisruokavalio on todellinen hyvän mielen ruokavalio (syö vähemmän toisten koipia)
-Syö tasapainoisesti eri energiaravitoaineita
-Älä stressaa, varsinkaan ruuasta



Jokainen saa syödä niin kuin hyvältä tuntuu, mutta olisi hyvä avata silmänsä ja korvansa joskus totuudelle ja muistaa ajatella omalla päällä asioita. Se että setä tai täti on jo 60 vuotta tehnyt asiaa tietyllä tavalla, ei tarkoita sitä että sinunkin pitäisi.

Mitä valintoja sinä olet tehnyt ravintosi suhteen? 

keskiviikko 3. elokuuta 2016

TÄYTELÄINEN KASVISCURRY (VEGAANI)

Rakastan mausteisia ruokia. Ennen en niin välittänyt currysta mausteena, mutta nykyään se on yksi suosikeistani.

En ole aiemmin kokeillut soijapaloja ruuanlaitossa, mutta nyt päädyimme ostamaan niitä Quorn-palojen sijaan, koska ne ovat vegaanisia ja edullisempia kuin Quorn. Olin lueskellut kokemuksia, että soijapaloista olisi hankala saada hyviä koostumukseltaan, mutta eilisen tortillakokeilun ja tämänpäiväisen kasviscurryn perusteella ei ole kyllä ainakaan meillä yhtään huonoa sanaa sanottavana soijapalojen koostumuksesta. Päin vastoin. Tälle kokeilulle siis iso peukku, niin minulta kuin Jesseltäkin, joka harmitteli ettei voinut santsata kun muuten ei olisi jäänyt töihin enää evääksi tarpeeksi.



TÄYTELÄINEN KASVISCURRY NELJÄLLE

3dl Soyappétit soijapaloja
Puolikas kesäkurpitsa
1 keltainen paprika
1 punasipuli
1 pieni pss vihannessekoitusta (porkkana,herne,kukkakaali pakaste)
2dl Rice dream cuisine riisikermaa
1 prk ananaspaloja (ananasviipaleita pilkottuna)
1 rkl Aroi valkosipuli chilikastiketta
Currya, mustapippuria, valkosipulia.

Mausteet soijapalojen keitinveteen:
Puolikas yrttiliemikuutio
1tl Currya
1tl Chilijauhetta
1tl Garam Masala mausteseosta
Mustapippuria

Lisäksi
3dl Täysjyvä risottoriisiä


Keitä soijapaloja maustetussa vedessä paketin ohjeen mukaisesti 10min. Valuta soijapalat ja ota neste talteen. Laita noin puolet keitinvedestä takaisin kattilaan ja lisää nestettä niin että sitä on kattilassa risottoriisin ohjeen mukaisesti (7dl). Keitä riisit maustevedessä kypsiksi.

Kuullota punasipulia pannulla hetki, lisää soijapalat ja paistele käännellen viitisen minuuttia. Lisää kesäkurpitsa ja keltainen paprika. Anna kypsyä  kymmenisen minuuttia käännellen. Lisää ananaspalat, loput riisin keitinvedestä pannulle ja riisikerma. Sekoita. Lisää ananaspalojen mehu ja mausta mielesi mukaan vielä curryllä, chilikastikkeella ja valkosipulilla. Anna porista kannen alla hetki ja tarjoile risottoriisin kera.

maanantai 1. elokuuta 2016

Treeniviikko 30: Trapetsitaiteilija

Ma: -
Ti: Ilma-akrobatia 1,5h
Ke: Ilma-akrobatia 1,5h 
To: Kävely 1h
Pe: Kävely 1h
La: Kävely 1h, Kahvakuula kotona.
Su: Pyöräily 17km


Vähän erilainen treeniviikko taas viime viikko. Salin jätin kokonaan välistä, jumppailin lauantaina vähän kahvakuulalla kotona.

Tiistaiksi ja keskiviikoksi minulle ilmaantui ihanasti yllättäen Ilma-akrobatia-kurssi Pole4Fitillä. Kurssilla kokeiltiin mm. köyden kiipeämistä, trapetsia ja rengastrapetsia. Viimeaikoina kipuillut olkapäänikin tykkäsi kovasti ja liikkuvuus olkapäissä parani jo ensimmäisen päivän jälkeen, mistä olen todella yllättynyt! Kurssi oli täynnä onnistumisten iloja ja haluaisin kyllä tuollaista temppuilua tehdä ehdottomasti jatkossakin.

Tiistaina kävin heittämässä myös talviturkin mereen. Vihdoin. Aikainen lintu jne..






Noiden päivien jälkeen olikin aika hyvä "tuntuma" kaikissa lihaksissa, eli palautuakseni välttelin suosiolla kovaa treeniä seuraavat päivät. Torstaiksi suunniteltu penkkipäivä siirtyi siis hamaan tulevaisuuteen.



Sunnuntaiksi lähdimmekin vähän piknikretkelle pyöräilemään ja vahingossa tulikin hurautettua sellainen 17km lenkki. Eväiksi syötiin pastasalaattia ja patonkia merenrannalla, juotiin kupposet kahvia ja ilma oli mitä ihanin, odoteltiin kovasti kyllä sitä luvattua ukkosmyräkkää. Illalla olo olikin tosi rentoutunut, sain vielä selkähieronnankin päivän kruunuksi ;)

Toivottavasti kaikilla muillakin oli ihana ja elämyksellinen heinäkuun viimeinen viikko :)

-Natasa